Obsah

• Obsah: Rozdiel medzi bioreaktorom a fermentorom
• Čo je bioreaktor?
• Čo je Fermentor?
• Kľúčové rozdiely

Fermentácia je proces, ktorý bol ľuďom známy veľmi skoro v porovnaní s bioreaktorom. Dejiny hovoria o tom, že ľudstvo bolo dobre známe procesom fermentácie. Jeho vedecké štúdie boli prvýkrát vykonané v 50-tych rokoch 20. storočia známym francúzskym vedcom Louisom Pasteurom pri štúdiu tvorby kyseliny mliečnej. Dôležitosť fermentorov a bioreaktorov je na vrchole, pretože obidve tieto zariadenia vykonávajú činnosť živých organizmov. Metóda fermentácie sa používala hlavne pri výrobe pivovarských alkoholických nápojov najmä v skorších časoch. V súčasnosti sa fermentory používajú na produktívnejšie použitie. Využitie bioreaktorov má väčší rozsah v porovnaní s fermentormi, pretože bioreaktor vykonáva aj proces navrhovania a konštrukcie. Systémy, ktoré sa používajú na hlavný účel zlepšenia rastu a udržiavania populácie bakteriálnych alebo hubových buniek v kontrolovanom režime, sú dané fermentormi. Naopak, za rast a udržiavanie cicavčích a hmyzích buniek je zodpovedný iba systém bioreaktorov. Napriek tomuto veľkému rozdielu zistíte v sterilizačnom procese výraznejšie rozdiely medzi motívmi fermentorov a bioreaktormi. Keď podrobne kontrolujete fermentor, zistíte, že musí byť úplne sterilizovaný, aby sa dosiahli požadované výsledky, ale na druhej strane, dizajn bioreaktora je svojou povahou špecifický, čo má za následok, že sa sterilizuje nenaplnený.

Obsah: Rozdiel medzi bioreaktorom a fermentorom

• Čo je bioreaktor?
• Čo je Fermentor?
• Kľúčové rozdiely

Čo je bioreaktor?

Plavidlo, ktoré vám poskytuje možnosť vykonávať chemický proces zahŕňajúci organizmy alebo biochemicky aktívne látky, ktoré sú odvodené od takýchto organizmov, sa nazýva bioreaktor. Tvar väčšiny bioreaktorov je valcový, ktorý je možné získať v rôznych veľkostiach od niekoľkých litrov až po kocky metrov. Najbežnejšie používaným materiálom na výrobu bioreaktora je nehrdzavejúca oceľ. Dá sa povedať, že bioreaktor sa považuje za rozsiahlu operáciu, pri ktorej je objem alebo kapacita prístupná pre niekoľko litrov. Pojem bioreaktor sa vzťahuje na akékoľvek vyrobené alebo skonštruované zariadenie alebo systém, ktorého hlavným cieľom je ľahká a efektívna podpora biologicky aktívneho prostredia. Ak chcete pestovať bunky alebo tkanivá v bunkovej kultúre, potom je v tomto odkaze najvhodnejším spôsobom využitie bioreaktora. Využitie bioreaktorov možno pozorovať v tkanivovom a biochemickom inžinierstve.

Čo je Fermentor?

Zariadenie, ktoré je schopné uskutočňovať proces fermentácie, je známe ako fermentor. Metabolický proces, pri ktorom dochádza k premene cukru na kyseliny, plyny alebo alkohol, sa nazýva fermentácia. K fermentácii dochádza okrem kvasinkových svalových buniek aj v kvasinkách a baktériách. Termín fermentácie má veľmi široký rozsah, pretože proces fermentácie je ideálny aj pre hromadný rast mikroorganizmov na rastovom médiu. V jazyku vedy je fermentácia označená ako samostatný názov zymológie. Fermentačné zariadenie je dosť malé, pretože má obsah iba 2 litre. Aby ste mohli vykonávať fermentáciu, musíte vytvoriť prostredie, v ktorom nie je prítomný kyslík. V starých časoch je fermentácia považovaná za najideálnejší spôsob výroby alkoholu, pri ktorom sa obilniny a ovocie fermentujú na pivo a víno. V súčasnosti sa však z vedeckého hľadiska môže metabolický proces potvrdiť fermentáciou v prípade, keď tento postup uvoľní energiu z cukru alebo iných organických molekúl bez prítomnosti kyslíka alebo systému prenosu elektrónov. Pri tomto spôsobe sa organická molekula používa ako konečný akceptor elektrónov a zariadenie, ktoré môže vykonávať túto funkciu, sa nazýva fermentor.

Kľúčové rozdiely

1. V bioreaktore je zameraný rast a ochrana cicavčích a hmyzích buniek. Tento proces je pomerne pomalý a časovo náročný, počas ktorého je potrebné trvanie 24 hodín, zatiaľ čo vo fermentore sa pre rast a obrábanie udržuje populácia bakteriálnych alebo hubových buniek. Tento proces je dokončený za menej ako 3 minúty.
2. Procesy, ktoré spadajú pod hlavu bioreaktora, potrebujú nízky obsah kyslíka, zatiaľ čo bakteriálne bunky majú veľmi vysoký dopyt po kyslíku, ktorý spadá pod hlavu fermentora.
3. Pri vykonávaní funkcií pomocou fermentora nikdy nenájdete žiadne vírusové ohrozenie. Na druhej strane môže bioreaktor spôsobiť vírusovú vlákninu.
4. Veľkosť bioreaktora je zväčša väčšia ako veľkosť fermentora.